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아삭아삭 오이초밥 2018-07-05


레시피 재료
재료 : 오이 2개, 밥 1.5공기, 배합초 2큰술, 게맛살 2조각, 양파, 당근, 래디시 적당량, 통깨 1큰술, 마요네즈 3큰술, 머스터드, 레몬즙 약간씩
배합초 : 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 죽염 1/2작은술
레시피 과정
1. 오이는 필러로 얇게 포를 뜨듯이 잘라 반씩 겹치게 포개어 김발위에 올린다. 
2. 남은 오이는 속을 제거하고 1/2컵 분량 정도 굵게 다진다. 
3. 게맛살은 곱게 찢고 양파, 당근, 래디시는 곱게 채 썰어 섞은 후 마요네즈, 머스터드, 레몬즙에 버무려 놓는다. 
4. 뜨거운 밥에 배합초를 넣어 뒤적이고 오이 다진 것과 통깨를 넣어 섞는다. 
5. 오이에 밥을 올리고 발을 말고 한김 식힌 후 한입 크기로 자른다. 
6. 그릇에 담고 게맛살 버무려놓은 것을 올린다.

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