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감바스 알 아히요 2018-08-17



레시피 재료
생새우살 1/2컵, 올리브오일 1컵, 마늘 10쪽, 마른고추 1개, 방울토마토 3~5개, 실파, 죽염·후추 약간씩, 바게트 1개
레시피 과정
1. 새우는 내장, 꼬리를 모두 제거하고 소금물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 
2. 마늘은 반 자르고 마른 고추는 가위로 자르고 씨를 제거한다. 
3. 방울토마토는 반 자르고 실파는 송송 썰어 준비한다. 
4. 밑이 두툼한 팬을 중불에 올리고 올리브오일을 넣은 뒤 마늘을 먼저 넣고 향이 나기 시작하면 준비한 새우와 고추를 넣어 익힌다.
5. 새우가 익으면 방울토마토를 넣고 죽염, 후추로 짜다 싶을 정도로 간을 하고 실파를 넣은 뒤 불을 끈다. 
6. 팬에 담은 그대로 자른 바게트와 같이 낸다. 마늘향과 새우향이 밴 오일에 빵을 찍어 먹는다.

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